老母鸡汤的做法大全

【简介】：鸡汤中，老母鸡汤是最鲜美的。

对于身体虚弱的人来说，是滋补身体的最佳选择。

鸡汤还可以缓解感冒症状，提高人体免疫功能。

下面，土宝美食频道小编就给大家介绍一下老母鸡汤的制作方法。

　　老母鸡汤怎么做，老母鸡汤怎么炖？ 　　我们先来看看原料： 　　主料：母鸡 　　辅料：水 　　调料：盐 　　1 取一个大锅，倒入适量的水，把整只冷鲜鸡放进去。

将西式母鸡内外清洗干净。

靠近内脏的部分一定要洗干净，否则会影响鸡汤的质量。

　　2 将洗净的肥西老母鸡放入一个大容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手将洗净的鸡身上的盐擦到感觉鸡身上有盐为止鸡皮。

完全融化。

（只擦鸡皮，不要让盐接触到鸡肉部分）然后把腌好的鸡放入冰箱冷藏20分钟（蒸之前先把鸡擦上盐冷藏，这样蒸出来的鸡皮会酥脆）。

　　3 将冷藏的鸡肉用纯净水冲洗干净，去掉鸡头和鸡尖。

然后将处理好的老母鸡放入砂锅中，加水1250克，蒸30分钟。

然后锅中加入适量盐，再蒸20分钟。

　　4 装入板。

　　老母鸡汤饮食禁忌　　1.鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。

　　2。

它的脂肪含量较少，含有高度不饱和脂肪酸。

蛋白质含量比较高，种类多，消化率高。

很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

　　3。

它还含有磷脂，对人体生长发育起着重要作用。

它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　4。

中医认为，鸡肉具有温补益气、补虚益精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　5。

青红椒粒、甜玉米粒、绿豆粒等可以为孕妇提供充足的维生素。

整道菜酥、辣、酸、色艳，能刺激食欲。

　　1。

鸡肉不宜与菊花、芥菜、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

　　2。

服用左旋多巴期间不宜进食。

　　3。

服用铁制剂时不宜食用。

　　煮老母鸡汤的小窍门　　这汤不需要添加额外的调味料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。