秘制蒸茄子的做法

【简介】：煮过茄子的人都知道，茄子最常见的烹饪方法就是煎，而煎茄子最麻烦的就是茄子容易吸油，而且很油腻。

，这对于喜欢清淡口味的人来说是非常苦恼的。

今天给大家推荐另一种茄子的做法——秘制蒸茄子。

和小编一起来看看　　秘制蒸茄子　　众所周知，茄子的耗油量很大，而经典菜肴茄子炖菜也需要经过一道过油的工序，才能变得美味可口。

不过，广东人的饮食习惯偏向清淡，这也是健康生活习惯的首要前提。

我家特别喜欢吃茄子。

经过食尚最意不断实验，我想出了一种少油、好吃、不用煎的蒸茄子，堪比锅里的茄子。

喜欢吃茄子的不妨尝试一下～ 　　主料：茄子2个（紫皮，长），猪油渣少量，大蒜4颗　　辅料：油少许，鱼露1汤匙，蚝油1汤匙酱汁，酱油1汤匙　　蒸茄子秘方　　1。

材料：茄子、蒜瓣、猪油渣　　2。

茄子洗净，每隔一段时间去皮　　3。

切成长段，再切成条，切好的茄子用清水冲洗一下，去涩味，恢复颜色　　4。

将茄子捞起放入碗中，大火蒸15分钟　　5。

将蒜瓣剥皮并捣碎　　6。

将锅加热。

放少量油，加入蒜末炒香　　7。

倒入猪油渣，继续翻炒片刻　　8。

茄子蒸好后，倒掉碗里的蒸馏水，把茄子倒入炒锅里，炒一会？每日菜谱专题请点击　　更多家常菜谱推荐在每日家常菜谱　　更多粤式家常菜谱在每日粤菜家常推荐　　更多四川家常菜菜谱详见每日推荐四川家常菜　　更多湖南家常菜谱尽在每日湖南家常菜推荐　　更多茄子菜谱点击查看：磨碎的茄子带鱼的做法蒜蓉酱 手撕茄子的制作方法 糖芝麻茄子 豆腐烤茄子的制作方法 茄子的制作方法图解。

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