红烧带鱼

【简介】：红烧带鱼是一道很常见的家常菜。

估计每个家庭都能做到，而且结果都差不多。

每个厨师最头疼的并不是如何把菜做得好吃。

这是关于如何炸好鱼的问题。

也就是不去皮怎么煎鱼。

煎鱼不去皮最简单的方法就是使用不粘锅，但是现在对于不粘锅的质疑很多，很多厨师都不敢使用。

其实，只要正确使用普通锅，就可以煎鱼而不剥皮。

以下是我的一些使用经验。

我想与您分享。

　　主料　　带鱼、葱　　姜　　辅料　　料酒酱油　　白糖　　红烧带鱼的步骤　　1.带鱼洗净切段，葱切段，姜切片； 　　2。

按照上述方法煎，先煎一面再煎。

煎另一面，将两面煎至金黄色，捞出沥干油； 　　3。

锅留少许油，放入葱、姜炒香，放入炸好的鱼，用料酒炒去腥味； 　　4。

加入酱油和糖调味，加少许水，中火煮3-5分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。