台湾泡菜（原料：白菜、盐、糖、醋、蒜、辣椒、水）

搭配　　材料：白菜1/2颗、盐适量调料酱：糖1/2杯、1/醋2杯、大蒜4~5瓣、辣椒1个、水3杯、一次性纸杯 操作： 1.将白菜洗净，用手撕成小片 2.加入适量，用手抓起白菜手煮至软，然后过冷开水去除咸味（沥干水） 3.将腌料中的水烧开，关火，加入辣椒片，蒜末，糖和醋，煮沸自然冷却（我（应该是前一天晚上做的） 4.最后将卷心菜和泡菜汁混合在一起，放入罐子或盒子中冷藏一天左右即可品尝。

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