怎么洗菜才是最健康的方式

【简介】：如今，人们对绿色蔬菜的要求越来越高，也非常关注食品安全。

然而，现实中，并不是所有购买的蔬菜都是绿色蔬菜，农药可能残留等等，那么，怎样洗菜才最健康呢？小编给大家分享了洗蔬菜的方法以及如何洗掉蔬菜上的农药。

点击查看这篇文章了解详情　　蔬菜怎么洗？它不浪费水，而且吃得健康。

洗菜也是一门技术。

今天给大家介绍几种方法： 　　清洗蔬菜的常用方法　　用淘米水洗：淘米水呈酸性，有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性。

用淘米水浸泡10分钟左右，再用清水清洗，可以减少蔬菜中的农药残留。

　　开水浸泡：煮青椒、菜花、豆类、芹菜等时，最好先用开水焯一下再下锅，这样可以去除90%的残留农药。

　　淡盐水浸泡：一般蔬菜至少用水清洗3至6次，然后用淡盐水浸泡1小时，然后用水冲洗一次。

对于酿菜，可先将其切好，放入水中浸泡2小时，然后用清水冲洗，以去除残留农药。

　　碱洗：先将一小撮碱粉和碳酸钠放入水中，搅拌均匀，然后加入蔬菜，浸泡5至6分钟，然后用清水冲洗干净。

也可用小苏打代替，但浸泡时间要适当延长至15分钟左右。

　　阳光消毒：阳光照射蔬菜，会分解破坏蔬菜中的一些残留农药。

据测量，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药残留量可减少60%。

容易保存的蔬菜应在室温下保存两天左右。

残留化学农药平均消失率为5%。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。