老面吐司

【简介】：用面包机做的老面吐司。

　　材料　　高筋面粉（中籽）130克酵母（中籽）1茶匙　　水（中籽）85克高筋面粉120克　　无糖酸奶60克全蛋液25克　　水 15g 白糖 40g 　　盐 2g 酵母 1 茶匙 　　黄油 20g 　　如何制作面包机版老面吐司　　1.先将中等大小的材料揉成面团，室温发酵约三个小时后，表面出现蜂窝状的小孔。

　　2。

将酸奶、水、蛋液、糖、盐加入面包机桶中。

　　3。

加入高筋面粉，将中等大小的面团分成小剂子，加入酵母。

　　4。

用筷子搅拌一下。

启动面包机程序，第一次揉面后加入黄油，形成光滑的面团。

　　5。

二次发酵完成后，表面涂上蛋液即可烘烤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。