清爽凉菜卷的制作方法

【简介】：节后一起来尝试一下清肠，8道小凉菜的制作方法。

　　清爽凉菜卷的制作方法　　材料：芹菜120克，胡萝卜120克，绿豆芽180克，白菜（茎）180克，蘑菇120克，粉丝1把和1/2把，春卷皮12张，芥末2汤匙，蛋黄1个，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。

　　方法：　　1。

将芹菜、胡萝卜、白菜茎洗净切丝；绿豆芽洗净，去头去尾；香菇泡软，切丝；将粉条浸泡至软，切成6厘米的段备用。

　　2。

将 1/2 锅水用大火煮沸。

加入步骤1中的材料并焯40秒。

沥干水，加入芥末和调味料。

搅拌均匀。

　　3。

将春卷皮展开，放入步骤2的材料，边缘涂上蛋黄，卷起，切成段，装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。