炒芙蓉蟹（原料：熟蟹肉、鸡汤、熟笋肉、湿蘑菇）

材料：熟蟹肉300克、鸡汤3个、熟笋肉50克、湿蘑菇15克、葱、精盐、味精、胡椒粉、猪油、香油适量。

操作　　：HbR菜谱网 1.蘑菇、葱切丁，炒香，笋切片，加入蟹肉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉，拌匀备用。

2、炒锅烧热，加入猪油，将拌好的蟹肉倒入锅中，用勺子搅拌几下，然后取出锅，淋上香油。

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