鱼香肉丝的做法

【简介】：鱼香肉丝的做法。

相信很多人都吃过这样的美食。

是一道简单又美味的家常菜。

今天小编就来告诉大家鱼香肉丝的做法，一起来看看吧。

　　鱼香肉丝　　功能：防治贫血、减肥、排毒、抗衰老、软化血管、补血、防癌　　鱼香肉丝的制作方法　　 1.将脊椎片切成片并整齐地堆放，然后切碎。

如果有时你可以把它冷冻起来，然后切成碎片。

会很容易切，而且很整齐　　 2. 切成丝，泡在水里。

这样可以浸泡肉丝中的血水。

换几次水就出来了。

肉丝会很白很漂亮　　3。

浸泡后，将其放入过滤器中并倒出水。

不需要太干，因为肉丝需要水，不然炒的时候不嫩　　4。

然后加入少许盐用料酒腌制，然后加入蛋清拌匀，最后加入干淀粉，再加入少许油封口，这样肉丝就不会脱淀粉了　　5。

用泡得更好的红辣椒，颜色和味道都会不一样　　6。

准备好所有调味料　　7。

将红辣椒泡软，去掉籽，切成块。

越烂越好，然后将葱、姜、蒜切碎放入米饭中备用。

将冬笋切成与肉丝类似的丝，将木耳切丝，将冬笋和木耳切碎。

入沸水中焯一下，沥干备用　　8。

最重要的是酱汁（料酒10克，米醋20克，糖25克，盐少许，酱油15克，淀粉15克），记住汁的量不要做太大了，不然汤太多了，油也有点多了。

当温度达到50%时，将泡椒和肉末炒香。

如果不好炒，就用筷子拉一下。

炒香后，加入葱、姜、蒜，炒香。

加入焯水的冬笋丝和木耳丝，最后倒入调味汁，再翻炒几下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。