炒蒜筋

钱筋是牛大腿筋上的一根细长筋。

因为里面的筋比较多，切片炒的时候自然会卷起来。

其香脆可口，深受美食家的喜爱。

他们称之为金钱腱。

材料：钱筋一根，蒜心一斤，洋葱一个，姜丝、辣椒丝少许。

做法：1、金筋加糖、盐、油、胡椒粉、姜丝、花生酱调味，加少许烧酒，用生粉腌制。

2、首先用猛火将筋炸裂。

火一定要大火，才能将肉汁锁在肉里。

3.将大蒜和洋葱一一放入，加盐调味，煮熟即可食用。

注意：做这道菜一定要控制好火候，保证肉熟了又不能太老。

如果筋煮得太熟，就会变硬，难以食用。

只需加盐调味即可，无需勾芡。

，味道甘甜爽口。

花生酱也是腌牛肉的绝佳添加物。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。