哪种烹饪方法最环保？四种烹饪方法的比拼

【简介】：健康卫生的厨房环境越来越受到人们尤其是上班族白领的青睐。

很多人因为做饭而不想做饭。

在此过程中会产生油烟。

下面小编就带大家看看哪种烹饪方法最环保。

我们来看看　　对于家庭主妇，尤其是白领来说，很多人都不愿意做饭。

大部分都是因为厨房油烟太多造成的。

今天小编就带大家盘点一下哪种烹饪方法最环保，以及环保的烹饪技巧。

我们来看看　　专家通过实验发现，炒菜确实会产生PM2.5，但蒸、煮的方式产生的PM2.5并不多，但煎、炒时，PM2.5却从8迅速飙升至近20次，达到严重污染甚至爆炸的程度。

其中，炒菜产生的PM2.5最多，5分钟内，PM2.5值从一开始的38微克/立方米上升到787微克/立方米。

　　最环保的烹饪方式——炒菜　　PM2.5的增加最不明显　　实验过程：在煮玉米之前，实验操作者——“自然大学”研究员谢新元首先测试了PM2在厨房里0.5和湿度，然后在煮玉米的10分钟内，监测每一分钟的数值变化，并一一记录下来。

　　实验结果：烹饪前，厨房PM2.5为31微克/立方米。

煮5分钟后，只增加了3个值； 10分钟后，PM2.5为42微克/立方米，全程仅增加11微克/立方米。

谢新元表示，这个数值还不错，对空气污染的影响甚至可以忽略不计。

　　最不环保的烹饪方式——油炸　　厨房变得“污染严重”　　实验过程：锅里倒入油，烧热，放入薯片炒至熟。

大约需要5分钟，每分钟记录一次值。

　　实验结果：3分钟左右，PM2.5开始发生明显变化。

4分钟时，急剧增加至165微克/立方米，表明“严重污染”。

5分钟结束时，监测仪显示272微克/立方米。

。

谢新元表示，这比最初33微克/立方米的水平高出了7倍多。

由于炒菜时没有盖锅，空气中的油烟味很浓，厨房里的空气等级立刻从优良变成??了“重度污染”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。