好吃的酸辣菜有哪些？这里为你推荐10道美味的酸辣菜

【简介】：酸辣菜是最开胃的，那么你知道美味的酸辣菜有哪些吗？好吃的酸辣菜怎么做？接下来小编就给大家带来10道美味的酸辣菜肴。

让我们看看如何制作它们。

　　(1)酸辣凉粉　　材料：绿豆淀粉、水、葱花、蒜末、花生碎、盐、醋、酱油、香油、花椒油、辣油、糖　　做法：　　 1、绿豆淀粉中倒入100克水，将绿豆粉充分搅拌均匀； 　　2。

将剩余的350克水倒入锅中煮沸； 　　3。

水烧开后，慢慢倒入搅拌好的淀粉水，中小火； 　　4。

用筷子向一个方向不断搅拌，直至变得透明浓稠； 　　5。

关火，倒入容器中冷却成型； 　　6。

冷却后倒置。

在熟食板上，轻敲容器底部，将其从模具中脱模； 　　7。

将果冻切成条（不要切太薄），切好放入碗中； 　　8。

取一个小碗，放入蒜末、酱油、醋、糖、盐； 　　9。

将小碗中的调味料搅拌均匀，倒入果冻中； 　　10。

将炒好的花生碾成大颗粒，撒在凉粉上，倒入香油、花椒油； 　　11。

最后加入辣油，撒上葱花。

　　(2)酸辣粉　　材料：红薯粉、生菜、辣椒、花生、香菜、葱花、豆瓣酱、盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、白芝麻种子、大蒜、醋　　做法：　　1。

红薯粉丝用水浸泡1小时。

　　2。

锅中水烧开，加入红薯粉，煮七八分钟，加入生菜，关火，取出用凉水浸泡备用。

　　3。

锅里放油，小火慢慢炒香辣椒粉，加入葱花和豆瓣酱。

　　4。

炸出红油后，倒入鸡汤，煮沸。

加入盐、生抽、糖、花椒粉、鸡精调味。

　　5。

取出红薯粉丝放入大碗中，倒入准备好的汤，加入蒜末、花生、白芝麻、香醋，撒上香菜即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。