土豆白菜

材料：土豆2个（中等大小）、白菜叶3大把（或可选）、牛肉适量（可以不加）。

　　调料：大料1个，桂皮1小段，葱花少许，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙。

　　注：1汤匙=15g（固体），15ml（液体），1小勺=5g（固体），5ml（液体）。

　　方法：　　1。

将牛肉切成2厘米左右的小块，用干淀粉和料酒腌制10分钟左右；将土豆去皮，切成比牛肉稍大的块；洗白菜。

、用刀将菜叶切成大片； 　　2。

锅中倒入油，油烧至60%热时，加入葱花炒香； 　　3。

将牛肉块倒入锅中，大火烧开。

炒至牛肉变色； （如果你不使用肉类，请跳过此步骤）　　4。

将土豆倒入锅中，翻炒几下，使土豆表面沾上油； 　　5。

倒入锅中，倒入没过土豆的水，然后加入老抽、八角和桂皮，用大火煮沸，然后转小火。

（如果有肉的话需要撇去浮沫）　　6。

待土豆变软后，加入白菜叶，继续煮白菜，最后加盐和糖调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。