如何用雪笋做美味的鱼头

【简介】：鱼头是最有营养的部分，又甜又嫩。

雪笋鱼头制作简单，味道鲜美，还有美容补血的功效！ 　　材料：鲢鱼头半个、榨菜110克、肉馅75克、冬笋1个、豆腐1块、葱2根、花椒1个、料酒1汤匙、料酒2汤匙酱油、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、水2杯。

　　方法：　　1。

将鱼头洗净，擦干，拌入调味料(1)略腌； 　　2。

榨菜洗净切碎，冬笋去壳切片，豆腐切成四等分。

立方体; 　　3。

用5汤匙油爆香葱、姜，然后将鱼头煎至两面焦黄，取出，放入砂锅中，将豆腐煎至焦黄； 　　4。

另用2汤匙油将肉馅和榨菜炒香，加入调味料(2)煮，放入砂锅中，加入笋片和辣椒，小火煮半小时，捞出葱、姜，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。