香辣虾

【简介】：香辣虾，虾的味道香辣可口。

　　材料　　新鲜海虾500克，土豆200克，香菜50克，炒花生米80克，红辣椒100克，干辣椒20克，姜片10克，韭菜克20克，蒜片20克，熟芝麻2汤匙(30ml) 　　配件　　生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、少量鸡精、盐适量、油　　 香辣虾的制作步骤　　 1. 1、土豆去皮切条，用水冲洗干净，红辣椒去掉籽和面筋，切块将它们切成条，然后将欧芹切成条。

用剪刀将干辣椒切成段。

　　2。

用剪刀把鲜虾上的虾须和虾枪剪掉，打开背部，去掉虾线（用刀把虾背剪掉，去掉一条黑线）。

虾处理好后，用料酒和少量盐腌制一会儿。

　　3。

锅里放足够的油（没过虾），当70%热时（稍微冒烟），加入虾，炸至金黄，捞出沥干油。

　　4。

然后将土豆条煎熟，捞出沥干油备用。

　　5。

锅中留2汤匙油（30毫升），加热至70%热，加入蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

　　6。

加入香菜段和红辣椒段，翻炒均匀。

　　7。

加入炸好的虾和土豆条，搅拌均匀。

　　8。

加入生抽、糖、鸡精、盐和韭菜段，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。