苦瓜肥肠（材料：苦瓜、大肠、辣椒、蒜末、胡椒）

材料：苦瓜1个、大肠1条、辣椒1条、蒜末1汤匙 调料：酒1汤匙、酱料2汤匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、肉汁半汤匙HyS菜谱网　　操作：1、苦瓜洗净，切开，去掉籽，横切成三小段，然后拉直。

切成条。

2、先将大肠洗净，煮至嫩，取出，剖开，切成条；将辣椒切成斜片。

3.先用2汤匙油将蒜末炒一下，然后加入大肠一起炒，然后加入苦瓜，加入所有调味料（除了肉汁）。

4、小火煮至汤汁微干，加入辣椒片，煮至汤汁微干，勾芡即可食用。

要点： 1、苦瓜要选择颜色浅白色、颗粒大的。

这种苦瓜的味道比较清淡，质地也比较软。

2、可以买现成的大肠，也可以一次煮几个大肠。

煮熟后，将其包装并放入冰箱中冷冻。

您可以在需要时随时将它们取出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。