蘑菇炖老鸭

材料：老鸭一只（景光鸭），干蘑菇，红枣，生姜，陈皮调料：绍兴酒，盐，鸡精烹饪方法：1.将鸭子叠成块，放入一艘船。

将蘑菇切碎备用； 　　2。

将锅放在火上，倒入适量的水。

水烧开后，将鸭块放入去血水中，捞出； 　　3。

高压锅中倒入适量的水，然后加入香菇和大枣、鸭块、陈皮少许，依次加入料酒、鸡精、盐，盖上压至熟。

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