汤用红苋菜

汤用红苋菜　　苋菜又名野苋菜、红苋菜、雁红。

由于苋菜营养丰富，有的地区称苋菜为“长寿菜”。

　　苋菜富含容易被人体吸收的钙，可以促进牙齿和骨骼的生长，维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。

　　富含铁、钙和维生素K，可促进血液凝固，增加血红蛋白含量和携氧能力，促进造血等功能。

苋菜也是减肥桌上的主角。

经常食用可以帮助减肥，促进身体健康排毒。

　　材料：红苋菜、皮蛋、火腿、杏鲍菇、大蒜、高汤、盐。

　　方法：　　1。

将皮蛋、火腿、杏鲍菇切成小丁，蒜切片； 　　2。

锅中加入适量橄榄油，加入所有材料1炒香； 　　3。

加入适量高汤煮沸，加少许盐调味即可熬汤； 　　4。

红苋菜去掉老筋，放入加适量盐和几滴油的沸水中焯20秒取出； 　　 5.将焯好的红苋菜放入之前的汤中，加入适量焯红苋菜的水，煮3-5分钟。

　　【温馨提示】　　1.除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金华火腿均可）外，配料1中的材料可以随意； 　　2。

如果没有库存，可以用水或块状。

换成鸡精； 　　3。

红苋菜富含多种营养成分。

焯水时不要放太多水，以免营养成分过多流失； 　　4。

如果喜欢口感松软的，可以在汤里放入红苋菜。

煮几分钟，味道会更好； 　　5。

如果喜欢多汤的味道，可以在汤中加入少许焯红苋菜的水一起煮，以充分利用烹饪原料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。