醉猪蹄

【简介】：主味甜中带点辣，松软可口。

我的黄小姐不知不觉就吃完了一碗，我只吃了两块，却觉得很满足。

　　主料　　猪蹄　　辅料　　干锅啤酒　　香菜小米椒　　八角冰糖　　盐生抽　　黑酱油　　P埃珀豆糊　　油鸡粉　　醉猪蹄的制作步骤　　1.猪蹄切块，焯水，去掉血水 2.猪蹄用酒酿腌制半小时左右 3.油烧热，加入姜末、蒜末、胡椒粉炒香，加入猪蹄翻炒，加入啤酒 4.调料：生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、冰糖、豆瓣酱、八角 5.盖上锅盖，中火煮半小时左右，出汤。

汁液浓稠6.倒入高压锅中煮半小时。

7、出锅前加入小米椒圈和香菜。

　　提示　　1.其实我觉得糯米腌不腌并不重要，因为为了去掉血沫，猪蹄已经泡在水里了。

我怀疑腌制没有效果　　2。

啤酒就买普通的玻璃瓶啤酒即可。

我买的是青岛的，4.8元　　3。

果汁应该足够浓稠，可以盛到盘子里。

没有问题才可以放入高压锅，不然水会太多　　4。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。