红烧大骨的做法 红烧大骨的家常菜谱

【简介】： 红烧大骨以猪大腿骨为原料，具有多种保健功效。

通常我都会买猪棒骨，用来炖汤。

如果我炖得太多，我总是会改变味道。

炖到一半时，舀出一半汤，另一半直接用酱汁炖。

多余的骨头汤是留给孩子们的。

面条，冷冻制成婴儿食品的汤料。

这里直接加一点青菜，就是一碗美味的骨头汤。

这2斤大棒骨头根本没有浪费。

它有两种吃法，将原汁原味的汤改造成原汁原味的食物，这样的下餐绝对是完美的。

　　酱油红烧大骨头怎么做？酱油焖大骨头怎么做才好吃呢？ 　　我们先来看看原料： 　　主料：猪骨　　辅料：葱、姜　　调味料：海天大酱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖　　11。

准备好所需材料，将排骨洗净备用。

　　2。

将猪骨放入锅中，加入足量的水，没过猪骨。

　　3。

用大火将血煮沸，取出猪骨。

　　4。

放回干净的热水锅中，加入葱结和姜片。

　　25。

用大火煮沸，然后转小火煮约50分钟。

　　6。

取出一半左右的骨头汤。

（可以加点材料做汤或者冷冻起来做汤料给宝宝当辅食什么的）　　7.加入所有调味料，小火煮约1小时。

　　8。

炖至肉脆嫩。

现在吃吧。

　　3 成品图。

　　饮食中忌酱炖大骨头　　猪骨性温，味甘，入脾、胃经。

具有补血强骨的功效。

儿童经常喝骨头汤，可以及时补充胶原蛋白等人体必需的物质，增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育。

成年人喝它可以延缓衰老。

骨头中的营养成分比生植物性食物更容易吸收，因此人人都可以食用，尤其是儿童和中老年人。

　　感冒发烧期间不宜食用，患有急性肠炎感染者也不宜食用。

骨折初期不宜喝排骨汤。

中期可以少量吃。

后期饮用可以达到很好的治疗效果。

　　酱焖大骨头的烹饪技巧　　1.血水用冷水长时间浸泡，而不是焯水，这样更省时间，才能更好地保持肉的风味。

如果采用焯水的方法，由于原料较大、数量较多，需要长时间熬煮才能去除血水，容易造成肉味的损失。

　　2。

酱骨剩下的汤汁可以用来做卤蛋、熏蛋、卤肉等　　3。

骨髓中含有大量胆固醇和脂肪，因此不适合高血压和肥胖者。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。