金元宝饺子的做法

【简介】：年关将至，春节年夜饭是每个家庭的必备美食。

那么，年夜饭该做什么呢？小编给大家推荐一道年夜饭家庭年夜菜谱——金元宝饺子。

详情请点击查看金元宝饺子的食谱。

2016猴年除夕专题　　金元宝饺子　　元宝”在中国是财富、珍贵，也是吉祥如意的象征。

中国人不仅追求事事吉祥，饮食上也讲究吉祥，很多中国糕点都源于人们对美好生活的憧憬，这款金元宝饺子就这样诞生了，馅料随心所欲，不仅味道好，而且颜色也好看形状也非常讨喜，看上图。

　　主料：面粉（适量）　　辅料：猪肉（适量）白菜（适量）南瓜（适量）葱（适量）生姜 　　 将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊状。

　　 将南瓜糊与面粉混合，将一半面团放入开水汤中，然后加入凉水，和混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

　　 将白菜切碎，挤出水分，与葱花、姜末、肉馅混合。

　　加入香油、酱油、五香粉、盐、味精，搅拌均匀。

　　将面团揉至光滑，擀成长条，切成小块。

　　擀成中间厚、边缘薄的面团。

　　放入馅料。

　　包成如图所示的元宝形状，上锅蒸20分钟以上。

　　小贴士： 　　1 和面的时候，用一半的热面和一半的冷水来和面，这样蒸出来的饺子味道更好。

　　2 将卷心菜中的水挤出，然后与其他馅料混合。

　　3蒸的时间根据自己锅的火力而定，一般在20分钟以上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。