鸭黄豆腐（原料：鸭蛋黄、豆腐、葱、姜、猪油）

材料：鸭蛋黄100克、肥豆腐、葱1盒、姜3克、调料：盐少许味精、猪油5克。

花椒少许，高汤50克 1、豆腐切小块，葱洗净切段，姜洗净切末； 2、鸭蛋黄切块； 3、锅中加入油，爆香葱花，加入鸭黄略炒，然后加入豆腐，加肉汤调味，煮10分钟，倒入猪油。

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