番茄红烧牛肉（原料：番茄、熟牛肉、葱末、姜末）

材料：番茄250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末各5克姜末、酱油15克、白糖25克、料酒10克、水淀粉15克、高汤100克 操作： 1、先将牛肉切成长约3.5厘米、宽约3厘米的块，西红柿洗净，去掉茎，切成块。

2.炒锅下底油，将大料炒至枣红，加入葱、姜，炒面酱，加入高汤、盐、牛肉，大火煮约4分钟，然后加入西红柿和糖，继续加热一会儿。

用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可食用。

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