煮千丈

材料：千丈、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、老抽。

　　方法：　　1。

千片切丝，入沸水中焯3分钟左右。

沥干并放在一边。

　　2。

将葱、姜、蒜切末，干红辣椒切段，豆瓣酱切小块备用。

　　3。

在锅中加热油。

当油热时，加入干红辣椒。

用小火将花椒炒香。

取出并放在一边。

　　4。

锅里的油再次烧热，加入姜、蒜、葱、豆瓣酱，炒至出红油。

　　5。

将一碗水烧开，加入盐、糖和老抽，煮至入味。

　　6。

剪出1000片丝丝，煮约5分钟，即可出锅盛入碗中。

撒上步骤2中炸好的辣椒粒，加入蒜末和葱末。

　　7。

取一个干净的锅，锅中放入适量的油，烧热至油出，然后倒入碗中，按照步骤5进行。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。