不同的食物应使用不同的解冻方法

【简介】：不同的食物应使用不同的解冻方法。

小编整理了各种食物的解冻方法，一起来看看吧。

　　冷冻的鱼、肉先放入冰箱　　解冻肉类时最好有“接力棒”，即提前一天将需要解冻的食材从冰箱中取出，装入保鲜盒中。

保鲜盒或保鲜袋放入冰箱冷冻室，等待解冻后再进行烹饪。

这种解冻方法需要很长时间。

一般大块肉至少提前12小时放入冰箱，小块时间可减半。

　　因此，为了缩短解冻时间，建议不要将整块肉直接放入冰箱，而是在冷冻食物之前将其切成小块，或者直接切成丝或肉片，并用薄薄的一层保鲜膜包裹或保鲜膜分装冷冻。

这也避免了重复冷冻并使解冻更容易。

　　这种放入冰箱等待解冻的方法更安全、更方便。

它解决了在空气中自然解冻或在水中浸泡时经常出现的微生物生长或营养过度损失的问题。

而且其他快速解冻方法会导致解冻时食物中的冰晶刺破细胞壁，导致食物中的脂肪提前逸出，影响食物的营养和口感，所以不推荐。

　　馒头、包子，用蒸锅加热　　将暂时吃不完的主食，如馒头、包子等存放在冰箱里，会延长其保质期。

吃之前，很多人都会选择用微波炉加热，但这样加热会很快带走水分，使包子等食物中间变硬，难以咀嚼。

　　而且，微波炉很容易造成食物受热不均匀。

有些地方可能干燥，而另一些地方可能寒冷。

建议直接在蒸锅中加热冷冻面食。

　　冷冻蔬菜用开水漂白　　在超市的冷冻区，有各种包装的冷冻蔬菜，比如青豆、玉米粒、胡萝卜片等，这些冷冻蔬菜一般都是营养成分充足的时候采摘的。

处于最佳状态并立即迅速冻结。

由于低温锁住了蔬菜中的营养成分，冷冻后营养价值也更高。

　　烹饪时，这些蔬菜可以直接在沸水中快速焯一下即可煮熟，非常方便。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。