宫保鸡丁家庭食谱

【简介】：宫保鸡丁是东北名菜，也是人们喜爱的美食之一。

今天小编就给大家介绍一下宫保鸡丁的另一种做法。

详情请点这里查看宫保鸡丁的家常菜谱　　宫保鸡丁　　小编的心得：“元旦过后，接下来就是春节了。

从今天开始，我们要开始准备一些年菜了！说到年菜，大家都会感觉很复杂。

在我看来，家里人喜欢吃的任何东西都可以作为年菜。

今天给大家介绍一款不同做法的宫保鸡丁。

叮，做法很简单，而且鸡肉丁不用放油，味道棒极了！菜谱来自成都的一家餐馆。

我在一位大师的食谱上看到了它。

我已经做了三次了。

它很好吃。

它一上桌就被吃掉。

即时销售！” 　　主料：鸡腿4个　　辅料：花生10克、鸡蛋1个、葱30克、姜3片、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒5个、沙拉适量油　　调料：盐适量、酱油适量、醋1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、糖适量、辣椒（红、尖头干）（面条）　　宫保鸡丁的做法　　1.鸡腿去掉骨头和皮，洗净，切成丁。

加入盐、淀粉、料酒、蛋清，拌匀，腌制2小时以上，让鸡肉充分吸收调味料　　2。

油锅里把花生炒香，捞出备用　　3。

辣椒面和醋一起准备　　4。

将生姜和葱嫩芯切片，青芯切成　　5段。

锅烧热，加入适量色拉油，加入葱、姜、蒜炒香？ 9. 加入花生炒匀即可食用　　烹饪技巧　　1。

上乘的宫保鸡丁一定是鸡腿肉。

鸡腿肉够嫩，鸡间的脂肪适中； 　　2。

洋葱段必须去核。

切下来的段多汁微黄，甜辣适中，与整道菜的味道相得益彰； 　　3。

腌制的时候加盐，炒的时候不用加盐　　4。

原配方中应添加豌豆粉。

最好能买到豌豆粉。

如果没有，也可以用其他淀粉代替。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。