川菜水煮黄鲶鱼的做法

【简介】：川菜中有一道经典名菜——水煮鱼，而水煮鱼常用的食材就是鲤鱼。

今天给大家介绍另一种水煮鱼。

水煮鱼我选择了重庆的特色鱼——黄颡鱼。

详情请点击这里查看水煮黄鲶鱼的做法　　水煮黄鲶鱼　　小编实话实说：“水煮黄鲶鱼是一道鲜美可口的菜肴。

”黄辣鼎是一道浓郁的家常菜，是一种原产于重庆嘉陵江的鱼。

鱼不大，全身都是黄色的。

它以小群的形式在河中巡游。

菜的鲜嫩和汤的鲜美是无与伦比的。

普通的。

水煮系列中，我经常做水煮黄辣丁。

原因很简单，因为它刺少，食用方便，味道鲜美。

最棒的是，吃完鱼后，还会剩下汤给下一顿吃。

煮豆腐、豆皮、蔬菜，真的很放松。

” 　　主料：黄鲶鱼6条　　辅料：葱1根、盐1/2勺、姜1片、蒜4瓣、郫县豆瓣酱2勺、山椒20克、1个花椒一勺，生抽1勺，白糖半勺，料酒2勺，花椒15克，植物油适量，水适量，韭菜适量　　煮黄怎么办制作鲶鱼　　1。

黄颡鱼去掉肚皮和鳃，洗净　　2。

姜、蒜切末，葱切小段　　3。

山椒　　4个适量。

锅中加入适量植物油，加入豆瓣酱炒至出红油，然后加入葱、姜、蒜、野山椒和花椒炒香　　5。

加入适量的水，煮沸　　6。

加入洗净的黄花椒鱼　　7。

加入料酒、生抽、胡椒粉、糖　　8。

加少许盐，煮约8分钟，撒些葱花即可食用　　烹饪技巧　　1。

将黄蜡丁用小火煮一会儿，使其充分吸收味道； 　　2。

因为豆瓣酱已经咸了，可以不放或者少放盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。