五福春卷的制作方法

【简介】：春卷皮是用稍薄的面团快速铺在烤盘上的。

面团粘在锅表面的部分被加热，并迅速形成极薄且透明的薄片。

蛋糕。

冷却后，裹上各种时令小菜，然后下锅炸脆，就成了春卷，有的地方也称为春菜。

　　五福春卷怎么做，五福春卷怎么做才好吃？ 　　我们先看一下原料： 　　主料：猪肉馅，千块　　辅料：胡萝卜，白菜，蘑菇，绿豆芽，豌豆芽　　调料：花生油，香油、料酒、胡椒粉、鸡精、糖、盐　　11。

将各种材料洗净，胡萝卜去皮。

　　2。

将卷心菜切成3或4毫米宽的丝。

　　3。

用刀把蘑菇的根部切掉，然后垂直于蘑菇伞切成细条。

　　4。

用工具将胡萝卜磨成细条，材料部分就准备好了。

　　25。

锅中烧热少许油（一般炒菜用油的1/3），放入肉末，中小火炒至变色。

　　6。

加入胡萝卜和白菜翻炒几下，然后加入蘑菇和豆芽翻炒至熟。

　　7。

加入香油、料酒、胡椒粉、牛肉粉或鸡精、糖、盐调味。

　　8。

关掉火，加入豆芽。

填充完成。

　　39。

将粘春卷皮的面粉加少许水调成糊状，准备包春卷。

将部分馅料放在春卷皮的中间。

　　10。

先将春卷皮左右两侧叠起来，然后向中间对折。

　　11。

然后将上下两侧的春卷皮依次对折，最后用面糊封口。

再次用手将其塑造成完整的矩形。

　　12。

将煎锅中的油加热至 60% 或 70% 热。

将春卷煎至金黄色，捞出，沥干油，装盘。

　　五福春卷饮食禁忌　　春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素和矿物质如钙、钾、镁、硒等矿物质。

根据卷入的馅料不同，营养成分也不同。

　　由于春卷是油炸食品，脂肪和热量含量较高，所以不宜吃太多；尽量少吃　　五福春卷烹饪技巧　　1.步骤中“用工具抓胡萝卜”“薄丝”，因为这样搓出来的丝比较软，和它混合后很容易填入其他馅料。

如果用手切的话，胡萝卜丝会比较硬。

　　2。

贴春卷皮时所用的面糊：加少许面粉和水搅拌成糊状，稠度就和糊一样了。

在春卷皮的封口处沾一点，就会粘牢了。

　　3。

第一次做春卷时，馅料的量不好控制，也不必太在意炸出来的样子。

好味道是关键！当你第二次做春卷时，你就会比第一次做春卷更有经验了。

馅料的量可以酌情增加或减少。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。