培根炒四角豆

材料：豆豉、葱、姜、蒜末、培根 做法：1.将豆豉、葱、姜、蒜、培根末炒香 2.加入切好的培根炒至油稍微吐出 3、加入豆子四个角炒软，加少许水，盖上锅盖焖一会儿。

有味的会出来，无味的会进去。

特点：一红一绿，一香一脆，相得益彰。

特点：北京名菜。

此菜中的鳗鱼肉质鲜嫩，具有祛风补虚的功效。

配料：鳗鱼300克，生菜150克，味精1克，精盐4克，料酒15克，白糖3克，油50克。

烹调：将鳗鱼切段，热油煎熟；用勺子炒糖，加入料酒，加入适量水、味精、精盐。

将鱼放入勺子中煎熟，取出放在盘子上。

生菜就足够四个面了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。