蒸肉

【简介】：蒸肉是以带皮的五花肉为主料，加入米粉等调料制成。

它制作起来非常简单，而且放在桌子上看起来很棒。

　　主料　　优质五花肉和土豆　蒸肉米线　　辅料　　料酒　胡椒黑酱油　　生抽　　做法用米粉做蒸肉　　1。

将好的五花肉切成薄片。

（准备好五花肉，大块的时候就放进冰箱，直到稍微厚一点，这样更容易切出漂亮的片。

　　2.加入料酒，老抽，生抽切好的五花肉加少许胡椒粉，与面粉拌匀，腌制3.4小时。

（料酒、老抽、生抽的比例约为1:1:3）加入蒸肉将米粉倒入腌好的肉片中，倒入一大勺肉汤，再次拌匀。

　　3.土豆去皮，洗净，切成厚片，蒸锅底部垫上蒸纸，先放上蒸锅铺上一层土豆，　　4.然后放入步骤3中准备好的五花肉，上锅蒸至水沸腾，然后转中小火30分钟左右，撒上葱花。

　　视频米粉蒸肉的做法　　小贴士　　1.土豆片我没有和调料或者米粉混合，吃的时候清淡，略带一点米粉和肉的香味。

如果味道重的话，可以在土豆里加点盐，和蒸肉米粉拌匀再蒸。

　　2。

我用了100克左右的蒸肉米粉。

这个根据个人喜好调整。

但至少要让每一块肉都均匀的裹上米粉。

　　3。

蒸五花肉时，尽量选择层次丰富、肥瘦相间的五花肉。

另外，切片越薄越好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。