开封汤包的做法，开封汤包怎么做好吃

【简介】：汤包是汉族特色??小吃。

早在北宋时期就已在市场上出售。

当时叫灌浆包子或灌汤包子。

著名产地有开封、西安等地。

汤包是一种里面有汤的馒头。

汤包曾是北宋时期的皇家食品。

开封汤包不仅形式优美，内容也精美。

　　材料　　主要原料：面粉1000克，温水600克，五花肉700克，猪皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄和酱油各40克，猪油100克。

定制辣椒　　辅料：料酒6克，香油8克，白糖，葱花，姜末各5克，精盐15克，胡椒粉各1克，味精　　准备工作：　　开封汤包 1）面粉加水拌匀，揉匀，放置一会儿； 　　2）猪肉剁成肉末，蟹肉剁成肉末，锅中加入猪油烧热，加入蟹肉、蟹黄、姜末，搅出蟹油，拌匀将肉末、皮冻、酱油、料酒等混合制成馅料； 　　3）将面团擀成长条，拉成4块，每块50克，擀成圆形面团??，加入馅料揉成百褶包子，放入蒸锅中大火蒸熟10分钟就够了。

？将盐和酱油混合均匀　　4。

加入葱，搅拌均匀　　5。

将面团揉成长条　　6。

切成小段，揉成小面团　　7。

将小面团擀开。

包子皮　　8。

包成馒头，蒸20分钟　　9。

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