【天天吃神】冰糖猪脚 中式美食 2024-01-08 导读猪蹄也叫猪脚。 中医认为,它们性平,味甘咸,入胃经。 是补虚、补肾精、强腰膝的滋补佳品。 。 现代研究表明,猪蹄营养丰富。 每100克猪蹄含蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克,并含有一定量的钙、磷、铁、维生素(A、B、C)等,特别是胶原蛋白和弹性蛋白,其.. 猪蹄也叫猪脚。 中医认为,它们性平,味甘咸,入胃经。 是补虚、补肾精、强腰膝的滋补佳品。 。 现代研究表明,猪蹄营养丰富。 每100克猪蹄含蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克,并含有一定量的钙、磷、铁、维生素(A、B、C)等,特别是胶原蛋白和弹性蛋白,其中盛产猪蹄。 它们是大分子蛋白质,在维持细胞间水和组织形态和功能方面发挥积极作用。 冰糖猪蹄 材料: 猪蹄、冰糖、八角、桂皮、葱、姜、酱油、料酒、盐。 方法: 1。 将两只猪蹄(确保干净无毛)放入锅中煮沸,倒入冷水,沥干水,切成小块。 2。 锅里放油。 当油50%热时,加入冰糖,加热至冰糖融化。 3。 加入猪蹄,加入八角、桂皮、葱、姜,翻炒均匀。 4。 倒入料酒、酱油和少许白糖,炒至猪蹄上色。 本文到此结束,希望对大家有所帮助。 标签: