水煮牛肉

材料：牛肉、豆腐1盒、青菜。

　　调料：　　腌制牛肉：料酒、玉米淀粉、老抽、小苏打少许、盐。

　　汤底：干辣椒、干花椒、豆瓣酱、大蒜、姜片、青蒜苗、蒜粉、芝麻、油。

　　方法：　　1。

牛肉切厚一点，更有质感。

用腌料腌制半小时。

　　2。

将生姜切片，大蒜切片，蒜苗用斜刀切成段。

将豆腐切成方块，将蔬菜洗净。

将干辣椒切成段并去除种子。

　　3。

将干辣椒和花椒放入干净的锅中，烤香后取出。

一半撒粉，另一半放在一边。

　　4。

锅中加入2汤匙油，加入干辣椒、姜片、蒜片炒香。

加入1汤匙豆瓣酱，炒至出现红油。

　　5。

加入蒜苗，搅拌均匀，然后加水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。