如何制作美味的炒苦瓜

【简介】：吃苦瓜好处多，甜而不腻。

是一道不错的开胃菜！而且做法还有很多，来看看炒苦瓜怎么做才好吃吧！ 　　材料：苦瓜3个，葱2个　　调料：盐1/2勺，味精1/2勺，糖3勺，香油1/3勺　　小贴士：1.炒菜，油要多，火要旺，这样炒出来的菜才会好吃。

　　2。

将苦瓜斜切，露出果肉，让糖味充分渗入苦瓜果肉，中和苦味。

　　3。

炒苦瓜时，火候一定要控制好。

一般从入锅到出锅的时间不要超过4-5分钟。

苦瓜稍微生一下味道比较好，一般以中熟、青色的最好。

如果太闷的话，就没有酥脆的感觉，而且味道会有点苦。

　　方法：　　1。

先将苦瓜洗净，纵向切成两半，形成两个半圆柱体。

　　2。

将切半的苦瓜倒置在案板上。

注意：用刀切成片时，一定要斜切。

越斜越好，这样苦瓜的皮和肉基本都在中间。

在平坦的表面上。

　　3。

葱切段，放入油锅炒香，加入苦瓜快速翻炒。

同时加入盐、糖，炒约1分钟，加入味精，炒半分钟关火。

淋上少许芝麻油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。