猪肉大葱饺子的做法

【简介】：饺子是人们最喜欢的零食之一。

立秋即将来临。

民间有立秋吃饺子的习俗。

今天给大家推荐一款适合立秋吃的饺子。

点击查看猪肉大葱饺子的详细制作方法　　猪肉大葱饺子　　主料：面粉250克，猪肉馅200克　　辅料：苋菜1把，葱1根，花生油少许，盐适量，姜适量，八角少许，胡椒粉少许，生抽少许，老抽少许，香油少许　　猪肉葱饺子的做法　　 1.紫苋菜汁的提取方法：将紫苋菜洗净，放入容器中，倒入开水。

过了一会儿，你可以看到水变成了洋红色。

可以直接取汁，也可以把焯过水的紫苋菜拿出来，再加点凉水，把紫苋菜搓一会儿。

水的颜色会很深。

紫苋菜拧干后取出　　2。

将紫苋菜汁和面粉混合成稍软的面团，放入容器中，盖上湿布或保鲜膜醒30分钟　　3。

葱切细段（可以稍微多一些），锅中烧热花生油，加入姜片、八角、花椒小火煮香，捞出关火。

待油温稍降后，加入葱花，利用余热略炒。

倒入肉末中。

加入生抽、老抽和盐。

搅拌均匀。

分几次加入冷水。

一次不要太多。

按照步骤。

剧烈搅拌并重试。

最后加入香油，馅料就做好了　　4。

将面团擀成长条状，然后切成小块。

撒上干面粉，压平，然后擀开，中间稍厚，边缘薄　　5。

然后如图　　6所示包饺子。

锅里烧开水，煮饺子。

水烧开后，加入凉水，一共三沸，饺子就差不多熟了。

可以用蒜泥、醋、香油、辣椒油蘸着吃　　PS：紫苋菜汁太神奇了。

一旦加热时间过长，颜色就会慢慢消失。

至于为什么，我不知道。

看饺子就知道面条比较容易煮。

一般情况下，如果你做的手擀面不是太粗的话，只需要煮一两根即可，需要两三分钟的时间。

饺子不一样，因为里面都是肉馅的。

至少需要三沸，5分钟以上。

粉色有点褪色，样子也有点难看。

而且我还做了花卷，那就更惨了。

其实我是先包花卷再包饺子的。

如果我先包饺子，我就不会做紫苋菜汁花卷了。

　　做的四喜卷看上去还不错，但是入锅蒸的时候，我无奈地看着颜色消失了。

完全是悲剧。

虽然拍了照片，但我还是发出来了。

如果不能做成粉色，也可以做成其他颜色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。