美味的酸豆炒肉末的做法

【简介】：如果有一份吃的菜品清单，辣、脆、香的“酸豆炒肉末”绝对排在前三。

每次做这道菜，我都会忍不住准备各种主食来搭配，煮一锅清粥，蒸一笼花卷，想吃什么就吃什么。

下面，土宝美食频道小编就给大家介绍一下酸豆炒肉末的做法。

　　酸豆炒肉末怎么做？如何做出美味的酸豆炒肉末？ 　　先看一下原料： 　　主料：酸豆、猪肉馅　　辅料：蒜、姜　　调料：生抽、胡椒粉　　11.将猪肉切成碎状，加入生肉，将酱油、油、淀粉和少许糖混合均匀，腌制15分钟。

　　2。

大蒜和生姜分别切碎，辣椒切成小块。

　　3。

炒锅中油烧热，倒入肉末快速摊开，炒至肉末变色即可出锅。

　　24。

锅中再次加入油，加入蒜末、姜末和辣椒段炒香。

加入腌豆，炒至出香味。

　　5。

加入肉末和酸豆翻炒均匀。

　　6。

加入适量生抽和胡椒粉翻炒均匀。

　　3 吃饭吧。

　　酸豆炒肉末的饮食禁忌　　酸豆含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸（好脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

　　猪肉味甘甜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

猪肉是日常生活中的主要副食。

具有补虚强体、滋阴润燥、滋阴润肤的功效。

凡病后体弱、产后贫血、面色黄瘦者均可作为营养补充。

　　猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉等同食。

牛肉。

吃猪肉后不宜大量喝茶。

　　土宝小编温馨提示　　因为腌豆子的时候已经加了盐，所以炒的时候就不加了　　1。

泡豆和泡姜、泡椒本来就有咸味，所以盐在最后要少加一些。

如果想吃清淡的食物就不需要添加； 　　2。

肉末炒得越多越好，这样酸豆才能衬托出肉的鲜味； 　　3。

选择肉末时，选择一半肥肉，一半瘦肉，如果自己绞肉，就选择梅花肉或五花肉。

瘦肉里有一点脂肪，炒起来更香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。