木瓜红烧鸭的做法，木瓜焖鸭的做法

【简介】：我不常听说木瓜是用来炖鸭的。

做好后我惊喜地发现鸭肉变得又软又嫩，木瓜也香了。

味道果然融入到了鸭肉里，味道还蛮鲜美的。

如果家里有朋友嫌鸭肉太难咬，那这道木瓜炖鸭你一定不能错过！下面土宝美食频道推荐木瓜焖鸭的做法。

　　木瓜焖鸭怎么做？木瓜红烧鸭怎么做？ 　　先看一下原料： 　　主料：鸭肉、木瓜　　辅料：葱、姜　　调料：花生油、柱侯酱、生抽、老抽酱料、料酒、盐、冰糖　　11。

将木瓜洗净，去掉籽和皮，切成小块备用。

　　2。

姜去皮切片，葱洗净切段备用。

　　23。

将鸭切块，放入水中焯5分钟，去血水，沥干备用。

　　4。

锅内放入适量油，放入姜片、葱段炒香，然后放入鸭块，炒至鸭肉逼出，鸭块表面微金黄。

　　3加入适量的竹侯酱、生抽、老抽和料酒，炒匀，然后加入足够的水盖过鸭肉。

　　4中火煮10分钟，加入木瓜块，转小火煮20分钟。

　　5加入适量的盐和冰糖，用大火煮至冰糖融化，汁液变稠，即可取出装盘。

　　木瓜红烧鸭的饮食禁忌　　1.鸭肉营养丰富，特别适合夏秋季节食用。

不仅可以补充消耗过多的营养物质，还可以消除炎热给人体带来的不适。

　　2。

鸭肉性寒，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经；能大补虚劳，滋补五脏之阴，清虚劳之热，养血生水，养胃生津，止咳自醒，消螺。

积聚，清热健脾，治疗虚弱浮肿；治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良水肿等。

　　1。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、甲鱼、木耳、核桃、大蒜、荞麦同食。

　　2。

熏烤鸭肉不宜长期食用，因为加工后可产生苯并芘，有致癌作用。

　　木瓜焖鸭烹饪技巧　　1.买小鸭子。

老鸭是用来做汤的，不适合炖菜。

　　2。

木瓜和肉一起煮可以软化肉质，这就是为什么这道木瓜焖鸭又软又嫩的原因。

不过需要注意的是，木瓜需要提前加入一起煮。

达到这个效果。

　　3。

朱侯酱在这道菜中非常重要。

只有加上朱厚酱，这道菜的味道才更香。

通常可以在超市购买。

　　4。

挑选木瓜时，要在成熟时采摘，但不要采熟到软的那种。

应该是那种成熟了，香喷喷的，但还是稍硬的木瓜。

太软的木瓜煮熟后很容易融化。

　　5。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。