平菇牛肉（原料：平菇、牛肉、姜片、蚝油、水淀粉）

〖主要原料〗：平菇150克、牛肉150克Att菜谱网【调料/腌料】：姜片5克、4克盐1克，蚝油3克，香油1克，味精、水淀粉适量。

做法：1、平菇去根，洗净；将牛肉洗净并去除麸质，然后切成片。

2、牛肉片加适量盐、味精、适量水淀粉腌制，热油锅煎至熟即可食用。

3、另置锅置火上，加入油烧热，放入姜片、平菇，炒香，加入剩余的盐，炒至熟，加入牛肉片，加入蚝油，炒至熟，用剩下的水淀粉勾芡，淋入香油即可食用。

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