吃遍天下的北京小吃酥油饼食谱

【简介】：酥油饼是北京著名小吃，享有“老北京十三奇”的称号。

下面就和小编一起来看看这款小吃的制作方法吧。

材料　　主料：面粉250克　　鸡蛋2个　　辅料：色拉油50毫升　　白糖30克　　水250毫升　　花生油适量　　软白糖适量　　步骤　　1。

准备一个干净的炒锅，开火，倒入色拉油和水，待沸腾，然后倒入所有面粉。

　　2。

用筷子不断搅拌，使面粉均匀地沾上油和水。

水，这个过程就是烫面，目的就是烫面。

　　3。

关火，将煮好的面条放入干净的盆中，趁面条还温热，打入一个鸡蛋，用手将鸡蛋揉入面粉中。

　　4。

打入另一个鸡蛋，进行同样的操作，直到鸡蛋和煮熟的面条完全融为一体。

　　5.30克软白糖。

　　6。

倒入全部30克软白糖。

将其放入盆中，用手将糖揉匀成面团。

　　7。

使两者完全融为一体。

　　8。

取适量的面团，用手握住，借助虎口将其挤压成球状。

　　9。

用拇指把它取下来，你就会有一个形状。

　　10。

另取干净锅，开火，倒入约500克花生油，待50-60%热时，油炸。

　　11。

用筷子不断搅拌，防止粘连，同时上下翻转，使颜色均匀。

　　12。

当它膨胀、漂浮并变成金黄色时，就熟了。

把它拿出来让它冷却。

　　13。

记得撒上白糖。

，这才是最正宗的吃法。

金黄的牛油煎饼配上白糖更加诱人！ 　　小贴士　　记得撒上白糖，这才是最正宗的吃法。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。