蒸排骨

【简介】：改良版的蒸排骨，超级好吃，不尝试你会后悔的　　主料　　排骨700克米100克　　辅料　　腐乳汁 1 汤匙 老抽 1 茶匙 蚝油 1 茶匙 糖 1 茶匙 　 盐 1/2 茶匙 白酒 1 茶匙 　 葱姜适量，八角 1 颗，花椒 1 小颗红辣椒　　 米粉蒸排骨 制作步骤　　1.排骨用水洗净，捞出沥干水，加入白酒，撒上葱姜片腌制15分钟　　2。

挑出葱、姜，加入腐乳汁1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙，搅拌均匀后腌制备用　　3。

挑出葱、姜，加入1汤匙腐乳汁，加入1茶匙烟熏、1茶匙蚝油、1茶匙糖、1/2茶匙盐，搅拌均匀，腌在一边　　4。

将提前洗净晾干的大米放入无油无水的炒锅中，加入八角、花椒、小红辣椒，用小火慢慢炒至米粒熟为止变成微黄色，然后关火　　5。

将大米、八角等放入料理机中，将大米打碎成颗粒状，将米倒入排骨中搅拌均匀，使每根排骨表面均匀地沾上米糠　　6。

将排骨放入高压锅中蒸30分钟，蒸完后取出。

如何蒸排骨的视频　　小贴士　　1.只需将排骨清洗干净即可。

无需将它们漂白。

焯水后，排骨的肉质会紧绷，口感不会那么嫩。

　　2。

排骨腌制两遍后味道会更好。

腌制，用葱姜白酒去腥，第二次加入调味料　　3。

添加腐乳汁可以让排骨更特别，颜色更漂亮　　4。

在食品加工机中粉碎大米时，只需将其粉碎成大颗粒即可。

粉不用太细，不然蒸完后味道不好。

米粒排骨很好吃　　5。

高压锅是蒸排骨的利器。

既省时又省火，还能自动切断电源。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。