十道上海传统年夜饭菜谱

【简介】：年夜饭菜谱强调吉祥如意，不同的吉祥菜代表着不同的寓意。

不同地方的年夜饭菜谱也不同。

小编为您整理了上海年夜饭食谱。

晚餐的十种传统食谱。

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2016猴年年夜饭菜谱　　每年的年夜饭总是由这些传统菜肴组成，而且它们的来历很大！上海人吃年夜饭很有讲究。

这是多么大的祝福啊！从第一道开胃菜到最后的汤和甜品，每一道菜都能体现出上海人的“精致”特色！ 　　上海年夜饭十大传统菜谱　　上海年夜饭传统菜谱：四喜烤麸　　所谓烤麸就是“靠老公”的意思，意思是男人在家里来年，一家人将会取得更高的成就。

上海人最喜欢做的就是四喜烤麸，其中“烤麸、香菇、木耳、花生”组成“四喜”。

整道菜色浓、酱香、口感丰富。

浓郁的酱汁和酥脆的口感不断敲击着你的味蕾，每一口都蕴含着四喜吉祥的寓意！ 　　传统上海年夜饭菜谱：我们的熏鱼　　上海人年夜饭桌上，怎么能少得了熏鱼呢？上海人习惯用鲱鱼的中间部分制作熏鱼。

他们把它切成薄片，炸至金黄色，然后从锅里拿出来，在准备好的酱油中浸泡几秒钟，直到味道被吸收。

从鱼肉中捞出，味道鲜甜、香浓、酥脆。

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