秋季补钙：13道自制豆腐食谱

【简介】：秋季补钙：13道自制豆腐食谱，你都学会了吗？ 　　简介：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。

它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。

被誉为“植物肉”。

豆腐的消化吸收率达到95%以上。

两小块豆腐就可以满足一个人一天的钙需求。

　　1。

北京酱菠菜　　材料：菠菜、鸡蛋、里脊肉、豆腐皮、甜面酱、蚝油、糖、葱花。

　　方法：　　1。

里脊切丝，加少许水淀粉拌匀； 　　2。

将菠菜洗净，沸水中加适量盐，放入菠菜，焯水一分钟至熟，捞出泡在冷水中冷却，取出，挤干水分，剪去根部，切段； 　　3。

将鸡蛋打散，放入锅中铺上蛋皮，取出切丝； 　　4。

豆腐皮切成方块，放入锅中大火蒸5分钟； 　　5。

热锅冷油，放入里脊肉丝，切块盛出； 　　6。

另起锅，倒入油，待油热后将葱花小火煸炒，加入甜面酱和蚝油，小火炒匀，加入肉丝，翻炒大火烧热并根据口味加入适量白糖，待酱汁沾上肉丝后即可关火； 　　7。

将菠菜用豆腐皮、鸡蛋丝、肉丝裹上酱汁一起吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。