松江鲈鱼（原料：鲈鱼肉、冬笋细切丁、熟鸡胸肉碎、熟火腿碎）

【配料】：yNb配方净鲈鱼肉、冬笋薄片、熟鸡胸肉碎、熟火腿末，香油，绍酒，葱，姜，熟猪油，湿淀粉，精盐，鸡汤。

【做法】：yNb菜谱网站：将鲈鱼肉去骨，切丁；将笋丁放入沸水中煮；炒锅烧热，加入熟猪油煮至50%热，爆香葱姜，取出，倒入鱼丁。

炒一会，用绍酒煮，加入鸡汤、笋丁、盐。

汤烧开后，用湿淀粉收汁，出锅倒少许香油，倒入汤盘，撒上熟鸡肉和熟火腿末即可食用。

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