彩色鸡蛋丝

材料：瘦肉50克，鸡蛋3个，青椒1个，胡萝卜20克，豆芽10克，葱，姜，葱，生粉，生抽少许。

　　方法：　　1。

瘦肉切丝，加入少许生粉和盐，拌匀腌制； 　　2。

将鸡蛋打成蛋液，加少许盐，平底锅中摊成蛋壳，切丝； 　　3。

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