栗子红烧羊肉的做法

【简介】：栗子是秋季常见的坚果。

板栗性味甘、温。

具有养胃健脾、活血止血、止咳化痰的功效。

也是一种很好的家常烹饪食材。

小编推荐一道美味的板栗家常菜——板栗红烧羊肉。

详情点击查看栗子焖羊肉的菜谱　　栗子焖羊肉　　食材食材：羊肉500克，韭菜30克，栗子250克，香菜20克，大蒜8克，5粒姜　　克 辅料：冰糖15克，料酒1汤匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，八角2个，香叶4片，盐适量，枸杞少许　　板栗羊肉怎么炖　　1.将羊肉切成小块，锅里放水加韭菜煮开，捞出沥干备用　　2。

锅中热油，爆香葱姜蒜，加入冰糖小火炒至颜色变成糖　　 3.加入羊肉炒至沾上糖色，加入酱油和料酒　　4.加入醋，加入香菜叶和八角　　5。

加入韭菜段，加盐翻炒均匀　　6。

大火倒入开水，放入整颗香菜，煮沸后转小火煮20分钟。

去掉香菜，不要加栗子。

大火煮沸后，转小火煮30分钟。

撒上枸杞，煮10分钟。

盛出　　烹饪技巧　　1。

焯羊肉时要用冷水，这样更容易去除血沫。

　　2。

焯水时，加入一整根香葱。

这将大大减少第一步的气味。

　　3。

炒好后加水烧开时，加入一根香菜，一起煮。

煮好后取出来。

这是去除异味的第二步，效果非常好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。