贵州风味凉茄子

【简介】：全国各地都有很多这种凉茄子的做法。

这几年吃了不少，但还是喜欢贵州的茄子和烤辣椒的做法。

独特的味道真是让人回味无穷。

我连烤的地方都没有，更别说买了。

幸好我有烤箱。

虽然味道会差一点，但还是能解解馋的。

　　主料　　茄子1个，青椒4个，番茄1个　　辅料　　蒜少许，葱少许　盐适量，糖适量，　　生抽适量，醋适量　　【贵州风味凉拌茄子的制作步骤　　1.将茄子、青椒、番茄洗净沥干； 　　2。

将青椒和茄子分别放入烤箱烤； 　　3。

将西红柿分开蒸熟； 　　4。

冷却后，用勺子将西红柿捣碎； （不要留下皮肤）　　5。

青椒、茄子用手撕成条； 　　6。

将大蒜切成末，洋葱切成葱花； 　　7。

将青椒、茄子、西红柿全部倒入一个比较大的容器中，加入洋葱、大蒜； 　　8。

加入适量盐、糖、生抽、醋拌匀； 　　9。

装盘即可上桌。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。