盐焗鸡的做法

【简介】：盐焗鸡是广东名菜之一。

小编给大家分享一下盐焗鸡的制作方法。

做法简单，但味道又香又嫩。

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　　盐焗鸡　　小编实话实说：“周末想给家人做一道菜，但是家里的厨房现在变成了烘焙厨房，菜都得在厨房里做烤箱。

这次放点盐来烤鸡肉吧，撕开锡纸的那一刻，一阵热气扑面而来，鸡肉的香味扑面而来，太好吃了~”　　材料：1000粗盐克，鸡肉1/2只　　辅料：姜粉适量，细盐适量　　盐焗鸡的制作方法　　1.将半只新鲜鸡肉洗净，挂起，沥干水　　 2.然后加入适量的盐和姜粉将鸡肉从里到外摊开，腌制约30分钟　　3.用两张吸油纸将鸡肉包裹起来　　4.烤盘上铺上一大张锡纸，然后铺上一层粗盐　　5.将包好的鸡肉放在粗盐上，然后撒上一层粗盐　　6。

把锡纸包好　　7。

将烤箱预热至200度15分钟。

然后将鸡肉放入中层，烤30分钟　　8。

从烤箱中取出后，打开锡纸，剥去粗盐，取出鸡肉　　烹饪技巧　　1。

如果想吃咸的盐焗鸡，建议稍微延长腌制时间至2~3小时； 　　2。

锡纸不够大时，建议用两张，一底一面双包； 　　3。

鸡肉烤好后，打开锡纸，注意不要刺破吸油纸，以免鸡汁漏出，弄湿盐，影响二次使用。

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