舌尖2第4集美食：济南奶汤蒲菜

【简介】：奶汤蒲菜产于大明湖畔。

奶汤蒲菜是济南著名的特色风味菜肴。

它是用奶汤和蒲菜烹制而成的。

“牛奶蒲菜汤”早在明清时期就非常有名，至今名声犹在。

汤汁呈乳白色，蒲菜酥脆香浓，入口清淡可口。

是高档宴会上的一道汤菜，素有“济南汤”之称，有“菜中之冠”的美誉，历来被誉为济南第一汤菜。

下面小编给大家推荐一下奶汤蒲菜的做法。

　　奶汤蒲菜怎么做，奶汤蒲菜怎么做才好吃？ 　　我们先来看看原料： 　　主料：香蒲芽　　辅料：土鸡蛋、低筋面粉、葱、姜　　调料：花生油、盐、味精、香油、香菜　　11，先将香蒲芽摘洗干净，与葱、姜一起切碎。

　　2。

锅里放油，加入面粉，炒香。

加入葱、姜和水。

　　3。

加入香蒲芽并炒。

　　4。

加入足够的水煮沸。

　　5。

将锅煮沸2分钟。

　　2 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

倒入锅中，加盐、味精、香油、香菜调味。

是的。

倒入碗中即可享用。

　　3成品图。

　　香蒲奶汤的饮食禁忌　　1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等，所需的矿物质和蛋白质都是优质蛋白质，可以修复肝组织损伤；它们富含DHA、卵磷脂、卵黄素，有利于神经系统和身体的发育。

它们可以强化大脑，提高记忆力，促进肝细胞的生长。

再生;鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解、氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。

能补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、发热烦渴、胎动等，是常用的扶正食物。

是婴儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。

　　2。

牛奶可以防止皮肤干燥、暗沉，使皮肤白皙有光泽，适合中老年人。

对男性有一定的保护作用。

喝牛奶的男性往往更苗条、更有活力、高血压患病率较低、脑血管疾病发病率较低。

孕妇应多喝牛奶，中年妇女更年期前后经常喝牛奶可以减缓骨质流失。

脱脂牛奶适合老年人和高血压患者；高钙奶适合中、重度缺钙人群、儿童、老人、烦躁、失眠的人群以及工作压力大的女性。

。

　　1。

发热患者吃鸡蛋后，体内产热增多，散热减少，无异于火上浇油，不利于退烧。

饮食宜清淡，少吃高蛋白食物。

　　2。

肝炎患者多吃蛋黄会增加肝脏负担，不利于康复。

　　3。

肾病患者吃鸡蛋过多，会使体内尿素增多，导致肾炎加重，甚至尿毒症。

　　4。

高血压晚期 食用鸡蛋会导致肾脏动脉硬化。

　　5。

患有系统性红斑狼疮并伴有肾脏损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭的人应慎食鸡蛋或遵医嘱。

　　6。

对蛋白质过敏的人。

有些人吃完鸡蛋后会出现胃痛。

这是由鸡蛋过敏引起的。

　　7。

鸡蛋与兔肉、生葱、大蒜、豆浆、红薯、味精、豆类不相容。

　　奶汤蒲菜的煮法小贴士　　酱汁的量可以根据个人口味调整。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。