柠檬蜂蜜戚风蛋糕

【简介】：这款蛋糕湿润致密，酸味清爽，还有蜜香。

味道很丰富。

搭配牛奶当早餐也不错哦！方法也很简单，不会出错，不会出错~~~喜欢的话就点赞我吧~（下面的方子可以做8寸空心戚风蛋糕）　　材料　　5个蛋黄30g蜂蜜　　橄榄油（也可用其他植物油）50克低筋面粉120克　　柠檬1个10克冷开水　　辅料　　蛋清6个柠檬汁5毫升　　细砂糖60克　　柠檬蜂蜜戚风蛋糕O(制作步骤∩_∩)O　　1.准备好所需材料。

使用刚从冰箱中取出的鸡蛋。

　　分离蛋黄和蛋清。

蛋清不能沾有蛋黄、水、油（我的一个蛋黄是另一个蛋黄掉下来就压碎了⊙﹏⊙）　　2。

将柠檬皮研磨成面包屑和果肉。

果汁。

　　3。

将蛋黄和蜂蜜混合，用打蛋器搅拌均匀。

　　4。

加入橄榄油，搅拌均匀。

　　5。

加入柠檬皮碎，搅拌均匀。

　　6。

分两批加入过筛的低筋面粉、50ml柠檬汁和冷开水，用抹刀搅拌均匀，形成无粉面糊。

　　7。

快速搅拌面糊。

　　8。

蛋白用打蛋器打成一些泡沫，分两批加入糖、5ml柠檬汁和60g细砂糖，用直头打成酥皮。

　　9。

打好的蛋白酥皮。

　　10。

取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊中搅拌。

用抹刀沿盆底转动并打圈，使面糊混合均匀。

　　11。

将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。

　　12。

将混合好的面糊倒入模具中，敲击几下。

哈哈·我只有一个小戚风蛋糕模具……好吧，看情况）把竹签插入蛋糕中央，只要保证不湿不粘就可以了！ 　　14。

蛋糕出炉后，立即倒扣在酒瓶上散热！！ O(∩_∩)O　　15。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。