糖醋排骨(原料:猪排、面粉、糖、醋、酱油、绍酒)

中式美食 2024-01-08
导读用料:猪排500克、面粉50克、面粉60克、酱油50克、糖90克、醋80克克、适量适量的葱段、玉米淀粉和芝麻油。 操作:jLx菜谱网 ①将猪排切成1寸左右长的小块,与20克绍兴酒和盐拌匀,然后加入适量的生粉和面粉。 与水混合均匀。 ②将酱油、糖、醋、绍兴酒35克、生粉水和水混合打..

糖醋排骨(原料:猪排、面粉、糖、醋、酱油、绍酒)

用料:猪排500克、面粉50克、面粉60克、酱油50克、糖90克、醋80克克、适量适量的葱段、玉米淀粉和芝麻油。

操作:jLx菜谱网 ①将猪排切成1寸左右长的小块,与20克绍兴酒和盐拌匀,然后加入适量的生粉和面粉。

与水混合均匀。

②将酱油、糖、醋、绍兴酒35克、生粉水和水混合打汁备用。

③锅烧热,加入油,烧至六分熟时,将猪排一块一块放入锅中煎至结皮,捞出,除去粘连物,捞起碎末。

当油温升至70%时,将排骨放入锅中。

再次煎至外壳酥脆,取出。

④原锅留少许油,加入葱段炒香。

将排骨捞出,迅速将调好的汁放入锅中,不断翻炒,倒入香油。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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